Заложники американской мечты

Утро в симферопольском супермаркете (условно назовем его N) начинается с привычной суматохи. Ночная смена устало, но эмоционально сдает трудовую вахту, а бодренькие пока еще "дневальщики" не менее эмоционально эту вахту принимают: проверяют товар, ценники, делают общую ревизию магазинных полок. "Здесь очень много зависит от личных отношений, — рассказывает продавец-консультант Валентина, придирчиво рассматривая так и не отстиравшееся пятно на своей униформе. — Если кто-то с кем-то, как говорится, на ножах, то случаются и серьезные конфликты". Ведь когда выявляется недостача, поясняет Валя, ее делят между всеми сотрудниками и высчитывают из скудной зарплаты, но при этом никто лично себя виновным не считает. "Нас учат работать по американской системе, которая представляет коллектив как одну большую семью, — добавляет ее коллега Ирина, доставая сменную обувь. — Но на практике это не работает. Как, скажите, я могу на полном серьезе и с доверием относиться к семье, в которой такая сумасшедшая текучка? На самом деле здесь каждый сам за себя, просто винтик в огромном механизме супермаркета".

Перед началом смены в раздевалку заходит Ольга, старший продавец бакалейного отдела. "Подчеркиваю, что особое внимание нужно уделять одиноким подозрительным посетителям алкогольных отделов, — говорит она, внимательно осматривая подчиненных. — У нас появились дегустаторы, которые открывают напитки прямо в зале, отпивают несколько глотков и ставят назад на полки". Сотрудники переглядываются и улыбаются: действительно, такая практика в новинку, раньше здесь замечали только жующих посетителей, решивших бесплатно подкрепиться на ходу.

Несколько слов об иерархии

Персонал супермаркета очень многочисленный и разнообразный. И классифицированный по своего рода кастам. Высшая каста — товароведы (кстати, это именно их должны штрафовать, если обнаруживается просроченная продукция), менеджеры по закупкам (с них нужно спрашивать за качество предлагаемых товаров, в том числе и за подделки, которые в последнее время бич супермаркетов), старшие кассиры и старшие продавцы отделов. Далее по иерархии находятся кассиры, продавцы-консультанты и промоутеры. Кассиры проводят день, не отлучаясь от кассовых аппаратов (положен лишь получасовой обед и две паузы по 10–15 минут), при этом они обязаны радостно приветствовать каждого клиента и выражать благодарность вместе с выдачей чека. Продавцы-консультанты занимаются раскладкой товара, расстановкой ценников либо работают в одном из отделов с развесным товаром (при этом фасуя его). Особое "американское" испытание — простоять весь день на ногах и "держать улыбку". Присаживаться, даже просто облокачиваться на прилавок строго запрещается. А промоутеры-рекламщики привлекают в супермаркет случайных прохожих и посетителей. Кроме того, штат укомплектован охранниками, грузчиками и уборщицами — это низшая ступень торговой "кастовой системы".

Реальный кнут и незаметный пряник

Тем временем торговля на "квадратном километре" огромного магазина идет полным ходом. Посетители сегодня весьма спокойны и на редкость благодушны, некоторые даже "спасибо" говорят. "Люблю такие моменты, — признается Валентина, нарезая очередную порцию колбасы и одновременно высматривая алкоголиков-дегустаторов, о которых говорило начальство (пообещав, кстати, за обнаружение подобных субъектов небольшую премию). — Чувствуешь себя хоть немножко человеком, а не рабом. Вообще же, с личной свободой у нас напряг. Например, мобильные телефоны запрещено в рабочее время даже выключенными при себе иметь. И еще штрафуют за любую провинность (например, если заговорил со своим знакомым, зашедшим в магазин). За месяц на 200–300 гривен можно влететь запросто".

Кроме того, сотрудникам запрещено приносить с собой продукты. Скажем, для того, чтобы пообедать, дружной "семье" супермаркета нужно покупать еду здесь же, в родном магазине. "Поощрений практически никаких, карьерный рост мизерный, а уволить могут в любой момент, — добавляет Ирина, выкатывая со склада очередную тяжеленную тележку с популярными консервами. — Я, кстати, первая на очереди за то, что разбила на днях две банки с томатами. Случай самый обычный, но, как сказала старшая смены, запятнавший мою репутацию, если опустить все ее матерные слова".

Впрочем, девушка не винит судьбу в том, что имеет такую работу. "Я родом из маленького села, — говорит она. — И ничего лучше, чем супермаркет, пока не нашла".

Зарплата: от 1200 до 2400 грн (в зависимости от категории)

Образование: любое, можно без опыта работы

Условия работы: физически и психологически тяжелые

Рабочий день: 8 часов, но фактически может быть и 12

В американском городке Миддлфилд (штат Огайо) недавно появился супермаркет, ориентированный на необычных посетителей. Дело в том, что в этом городе проживают амиши — представители христианской секты меннонитов (редкая разновидность протестантизма). Они живут, "как завещали далекие предки", общиной, ведя натуральное хозяйство и принципиально не пользуясь при этом благами цивилизации — электричеством, автотранспортом, промышленной продукцией. Соответственно, и магазин для столь странной потребительской категории по определению не может быть обычным. Прежде всего парковочные места на стоянке заметно больше стандартных и снабжены столбами с привязями, предусмотренными для удобства амишей, приезжающих на повозках. Нестандартен и ассортимент предлагаемых товаров. В супермаркете не продаются полуфабрикаты, консервы и прочая "готовая" пища — только сырые продукты. Здесь также нет готового платья: амиши покупают исключительно ткани, а всю одежду шьют своими руками. В магазине нет и, например, популярного у американцев колотого льда — только большие ледяные блоки, которые трудолюбивые меннониты могут наколоть и сами. Еще одна странность "патриархального" супермаркета в том, что в Миддлфилде и окрестностях проживает немногим более 20 тысяч человек, и кажется, что в таком месте нет смысла устраивать крупный супермаркет, но его трудовой коллектив тем не менее насчитывает 350 сотрудников. Кроме того, задокументировав все эти странности, владельцы магазина подали заявку на включение его в Книгу рекордов Гиннесса.